page contents Skip to main content

Posts

Showing posts from May, 2019

Kuliner Sambel Burog, Masakan dan Makanan Khas dari Serang, Banten

Wilayah salah satu ini menjadi wilayah yang banyak akan makanan lokalnya. Makanan yang menjadi salah satu bagian utama dalam kehidupan, apalagi yang cepat laparan rasanya pengen makan terus yah, hehehe. Yang saat ini ramai adalah makanan nasi bakar sumsum yang mungkin ada yang kenal dengan makanan ini dan sudah pernah merasakannya. Selain nasi bakar sumsum, Banten memiliki andalan lainnya yang khas yaitu sambel burog.
Warnanya yang merah sekilas terlihat seperti irisan cabai merah. Cita rasa sambel burog identik dengan pedas. Campuran cabai, bawang merah, bawang putih, daun salam, kemiri, membuat cita rasa khas akan masakan salah satu ini. Makanan ini semacam sayuran pendamping nasi, biasanya, sambel burog menjadi sajian saat acara hajatan atau selametan. Tak jarang, sambel burog juga menjadi sayuran untuk bingkisan atau engkes jemaah sepulang pengajian-pengajian.
Sambel ini sangat cocok untuk menjadi pasangan menu dikala sedang makan ketupat dan opor. Namun, bagi Anda yang ingin men…

Kuliner Nasi Bakar Sumsum, Makanan Khas dari Serang, Banten

Makanan menjadi salah satu bagian utama dalam kehidupan, apalagi yang cepat laparan rasanya pengen makan terus yah, hahaha. Tapi ga kenapa- kenapa guys, semakin banyak makan, maka badan Anda semakin besar dan sehat. Cuman selain itu Anda juga harus menjaga kebugaran Anda guys dan kesehatan Anda dengan cara berolah raga. Agar tubuh Anda tetap terjaga dan Anda pun akan terasa enak dalam menjalani kehidupan sehari-hari. Nah kalau berbicara mengenai makanan, hampir di seluruh nusantara mengenal dengan salah satu penganan ini sebagai makanan pokok yang terdapat di Kota Serang, Banten. Di Serang, terdapat makanan yang berbahan utama nasi yang terkenal nikmat dan enak adalah nasi bakar sumsum. Awal mula nasi bakar sumsum ini, menjadi makanan khas di Serang yaitu sejak pada tahun 1941. Pada kala itu yang menjadi sebuah cerita dari bagian sejarah yaitu ada tukang potong hewan yang bekerja di daerah Serang, lalu beliau melihat sisa-sisa tulang yang terlihat seperti mubazir. Ketika saat itu akh…

Kenikmatan Terpancarkan di Balik Sate Bandeng, Makanan Khas dari Serang, Banten

Wilayah ini menjadi wilayah yang selalu di idolakan oleh kalangan masyarakat baik dari masyarakat setempat hingga dari masyarakat luar. Dengan keindahan dan kenikmatan makanannya yang membuat orang-orang dimabuk kepayang. Wilayah ini tidak terlalu luas hanya dengan 9.663 km². Banten adalah sebuah provinsi di Tatar Pasundan, serta wilayah paling barat di Pulau Jawa, Indonesia.  Provinsi ini pernah menjadi bagian dari Provinsi Jawa Barat, namun menjadi wilayah pemekaran sejak tahun 2000, dengan keputusan Undang-Undang Nomor 23 Tahun 2000. Pusat pemerintahannya berada di Kota Serang. Wilayah laut Banten merupakan salah satu jalur laut potensial, Selat Sunda merupakan salah satu jalur lalu lintas laut yang strategis karena dapat dilalui kapal besar yang menghubungkan Australia dan Selandia Baru dengan kawasan Asia Tenggaramisalnya Thailand, Malaysia, dan Singapura. Nah yang kini menjadi bahan perbincangan oleh masyarakat adalah dengan kulinernya yang nikmat dilidah, apalagi dengan makana…

Kelezatan di Balik Makanan Rabeg, Makanan Khas dari Serang, Banten

Tidak ada habisnya untuk mendapatkan kenikmatan yang hakiki yang kini bisa dinikmati bersama makanan rabeg, makanan yang khas dari Banten. Makanan yang memiliki cita rasa yang luar biasa membuat kalangan orang merasa ketagihan dengan kelezatan yang dimiliki oleh makanan yang satu ini. Menyajikannya juga tidak susah dan tidak ribet, jadi sebetulnya Anda juga bisa membuatnya sendiri guys, tidak perlu membeli ke pedagang kalau memang kalian pengen memasaknya sendiri. Rabeg merupakan masakan khas Banten, yang memang sudah sangat terkenal. Pada zaman dulu, rabeg merupakan masakan favorit Sultan Banten guys. Masakan berkuah yang berbahan dasar jeroan kambing ini memiliki rasa yang sangat gurih dan lezat. Nah makanan ini teasa enak disantap ketika selagi masih hangat. Makan rebeg ini bisa menjadi pelengkap liburan Anda selama dalam kawasan Serang, Banten Anda bisa menikmatinya makanan khas dari Banten ini. Awal mula terciptanya hidangan khas Banten ini berawal dari perjalanan Sultan Maulana…

Makanan Balok Menes, Makanan Khas dari Kabupaten Pandeglang, Banten

Makanan khas yang menjadi buruan parawisatawan didalam sela-sela ketika menikmati keindahan alam yang mempesona. Ketika tubuh merasa cape, lunglai, dan letih, dan ketika dalam posisi cape lalu melihat makanan yang menggoda rasa lelah pun hilang dengan menyantap kenikmatan makanan yang menggoda. Seperti yang terdapat di Provinsi Banten, tepatnya di Jl. Raya Labuan, Pandeglang Karyasari, Cikedal, Kabupaten Pandeglang, Banten dengan makan khas balok menes. Kue balok menes ini memiliki cita rasa yang khas guys. Kue ini terbuat dari olahan singkong atau ubi kayu yang sangat lembut di mulut. Jika Anda kenal dengan makanan tradisional getuk, itulah salah satu jenis atau ciri seperti sama dengan halnya getuk, tapi tetap mempertahankan warna asli singkong yang berwarna putih. Kenapa dinamakan dengan nama "balok menes", nama ini diambil dari nama sebuah daerah yaitu menes. Menes merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Pandeglang.  Wilayah ini selain dikenal sebagai kawasan pendid…

Kue Apem Makanan Khas dari Serang, Banten

Makanan ini mungkin Anda sering mendengar dan merasakan, makanan ini biasanya ramai pada saat menjelang bulan puasa hingga lebaran tiba. Karena makanan ini menjadi menu utama juga ketika para emak-emak membuat kue sebagai makanan yang akan disantap ketika bulan puasa hingga lebaran. Kue ini rasanya manis sehingga cocok untuk berbuka. Kue Apem terbuat dari tepung beras dan tape singkong, cara memakannya lebih enak jika dicampur dengan gula merah dan sirup.  Salah satu daerah di Banten yang terkenal akan pembuatan kue Apemnya adalah daerah Cimanuk. Rasanya kue ini terasa lembut di lidah sehingga banyak diminati oleh masyarakat sekitar hingga masyarakat dari luar. Banyak warnanya ada yang putih, merah, kuning, hingga ijo sesuai yang kalian suka saja mau warna yang seperti apa. Walaupun berbeda warna tetapi rasanya tetap sama guys, hehehe. Jadi kalian bisa mencoba semuanya. Cimanuk adalah sebuah Kecamatan, yang berada di dalam administratif Kebupaten Pandeglang. Sejak dahulu kenikmatan a…

Makanan Emping Melinjo, Makanan Khas dari Serang, Banten

Propinsi Banten merupakan satu wilayah yang diantara dalam bidang sentra industri, seperti yang salah satu ini adalah emping melinjo yang relatif besar di Indonesia. Sentra kuliner tersebut tersebar di hampir seluruh Kabupaten di Banten, salah satunya adalah Kabupaten Pandeglang. Usaha emping melinjo di Kabupaten Pandeglang baru dirintis sekitar pada tahun 1960. Sebelumnya, biji melinjo yang dihasilkan di daerah ini masih belum dimanfaatkan dengan seiring berjalannya waktu akhirnya bisa dijadikan makanan dan bisa dipasarkan.
Sebetulnya bukan cuman emping melinjo saja, Provinsi Banten banyak sekali dalam sentra kulinernya, selama Anda disana, Anda bisa mencicipi kuliner lainnya yang tidak kalah populernya dengan emping melinjo ini. Alangkah baiknya memang, jika kalian sengaja untuk berliburan ke wilayah atau daerah yang Anda tuju, sebaiknya Anda mencoba menikmati makanan khasnya. Karena setiap daerah selalu memiliki ciri khas dari makanan tersebut. Untuk emping melinjo menurut dari da…

Kuliner Angeun Lada, Makanan Khas dari Serang, Banten

Kalau jalan-jalan atau berwisata itu, ketika Anda tidak mencoba makanan khas daerah yang Anda kunjungi rasanya tidak updol. Makanan khas itu sudah menjadi bagian pelengkap dalam wisata, karena setiap daerah memiliki ciri khas baik dalam wisatanya maupun dalam kulinernya. Nah seperti sama halnya dengan daerah yang satu ini adalah Provinsi Banten. Banten merupakan Provinsi baru Indonesia yang berkembang begitu cepat.  Wilayah yang dahulunya merupakan bagian dari Jawa Barat ini juga mengalami perkembangan dalam berbagai bidang, termasuk juga pariwisata. Banyak destinasi wisata memesona yang populer dan dikunjungi. Sebut saja Pantai Tanjung Lesung, Kampung Baduy, dan lain-lain. Tak hanya destinasi wisata alam saja, Banten juga menyuguhkan kuliner sedap dan mantap. Salah satunya adalah angeun lada. Angeun lada merupakan salah satu hidangan khas masyarakat Banten yang ternyata bermula dari masyarakat suku Sunda. Angeun berarti sayur dan lada berarti pedas. Bahan utama pembuatan kuliner kha…

Makanan Rengginang, Makanan Khas dari Serang, Banten

Selain opak kini ada juga makanan yang enak dan renyah di mulut yaitu makanan rengginang. Rengginang ini adalah sejenis kerupuk tebal yang terbuat dari nasi atau beras ketan yang dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng panas dalam minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Agak berbeda dari jenis kerupuk lain yang umumnya terbuat dari adonan bahan yang dihaluskan seperti tepung tapioka atau tumbukan biji melinjo.
Rengginang tidak dihancurkan sehingga bentuk butiran nasi atau ketannya masih tampak, seringkali rengginang dibuat dari nasi sisa yang tak termakan, lalu dijemur dan dikeringkan untuk kemudian digoreng dan dijadikan rengginang. Di Jawa Tengah juga dikenal penganan yang sama yang disebut intip goreng, yakni kerak nasi sisa menanak yang melekat pada dandang yang kemudian dikeringkan dan digoreng. Perbedaan antara intip goreng dan rengginang hanyalah pada ukurannya.

Intip berukuran lebih besar daripada rengginang karena dicetak dari dasar dandang atau…

Makanan Opak, Makanan Khas dari Serang, Banten

Makanan opak ini adalah makanan khas dari Banten, sudah banyak dan bisa Anda dapatkan diwilayah yang lain selain dari wilayah Banten. Makanan ini cukup enak dan renyah sembari menikmati keindahan pemandangan dan ditemani dengan secangkir kopi. Opak ini merupakan kudapan yang berasal dari tepung beras atau singkong yang telah dicampur air, dibumbui, dan ditumbuk hingga berbentuk adonan lunak.
Kemudian, adnonan ini diambil sebagian dan dibentuk lembaran tipis, lalu dikeringkan. Setelah kering, opak dipanggang di atas bara sehingga jadi renyah. Opak singkong sendiri diduga muncul di Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah. Namun, belakangan ada juga yang menduga kalau opak singkong biasa disebut opak sampeu berasal dari Sunda, Jawa Barat tepatnya di kawasan Priangan. Rupanya opak juga tidak melulu berbahan dasar singkong.
Di Jampang Kulon, Sukabumi, masyarakat umumnya mengenal opak ketan. Biasanya mengenal opak ketan ini banyak orang yang mengenal dalam dua jenis, yaitu opak asin dan manis yang…

Kue Pasung, Makanan Khas dari Serang, Banten

Makanan yang satu ini adalah makanan khas dari Porvinsi Banten, yang merupakan makanan yang menyajikan dengan rasa kenikmatan yang menuai ketika terserat dalam lidah. Makanan khas ini menjadi buruan para pengunjung yang sedang menikmati keindahan wilayah Banten ini. Makanan ini Anda bisa temukan diwarung-warung pinggir jalan didalam kawasan wilayah Provinsi Banten. Dengan kelezatan dan kenikmatannya yang membuat menggoda di mabuk kepayang.
Kue Pasung merupakan makanan khas Banten, kue ini memiliki ciri dan keunikan tersendiri. Konon katanya kue ini bisa ditemui di daerah Serang, Pandeglang, Lebak dan Cilegon pada acara-acara tertentu seperti pada acara pernikahan, khitanan dan perayaan-perayaan keagamaan. Bagi Anda yang berkunjung ke Serang, kue ini bisa ditemui di pasar  Taman Sari diwaktu subuh hingga pagi hari. Jadi Anda bisa menikmati sarapan Anda dengan makan kue pasung ini.
Kue Pasung telah dikenal lama oleh masyarakat lebak, karena merupakan perpaduan kultur berbeda antara mak…

Kue Jojorong, Makanan Khas dari Serang Banten

Bagi kalian yang suka berkuliner dalam makanan khas dari setiap daerah. Kali ini Anda bisa rasakan kenikmatan makanan khas dari Banten yang menjadi menu utama sehari-hari hingga menu andalan ketika Sahur. Provinsi Banten tak hanya memiliki berbagai keindahan dan kekayaan potensi alam, Provinsi di ujung barat Jawa ini juga memiliki segudang makanan khas salah satunya adalah Kue Jojorong. Kue yang memiliki tekstur lembut dan berwarna putih susu ini kerap disajikan saat acara khusus seperti hajatan, acara adat, lebaran dan acara keluarga.
Kue Jojorong merupakan salah satu makanan khas dari daerah Banten. Kue jojorong ini sangat terkenal loh guys di daerah Banten. Terutama di daerah Kabupaten Lebak dan Pandeglang. Kue jojorong yang dibuat dari bahan dasar tepung kanji dan tepung beras yang disajikan bersama gula merah sangat sedap di lidah membuat lidah menjadi gerak-gerik dan Anda juga pasti suka deh guys. Kue jojorong merupakan makanan yang berbahan dasar tepung kanji, tepung beras dan…

Kue Cucur, Makanan Khas Serang, Banten

Menyimpan berjuta keindahan, itulah yang dimiliki oleh Provinsi Banten. Berbagai budaya dengan ciri khasnya, kearifan lokalnya hingga berbagai wisatanya dan kulinernya. Provinsi Banten dikenal sebagai daerah yang kaya akan disentinasi wisata. Selain wisata pantai, religi, sejarah, bumi kesultanan tersebut juga dikenal dengan wisata kuliner yang membuat wisatawan dimabuk kepayang. Sehingga selalu banyak orang yang berdatangan menikmati keindahan wilayah ini.
Melimpahnya jenis kuliner di Provinsi Banten bisa dilihat pada saat di bulan suci Ramadan ini. Sejumlah sentra jajanan maupun makanan berbuka puasa kue kuliner khas Banten dijajakkan pedagang. Saat Ramadan ini, kuliner Banten menjadi sangat primadona,” kata Kepala Dinas Pariwisata (Dispar) Provinsi Banten Eneng Nurcahyati. Ia mengatakan, Ramadan ini memiliki banyak berkah, termasuk untuk promosi wisata kuliner khas Banten.
Masyarakat makin menyukai kuliner khas Banten. Menyampaikan apresiasi kepada Menpar Arief Yahya yang juga tur…