Makanan Gerem Asem, Makanan Khas dari Serang, Banten

Provinsi Banten bukan cuman hanya kaya akan wisatanya, tetapi wilayah ini juga kaya akan wiskulnya atau wisata kulinernya. Semakin nyaman ketika berwisata ke tempat ini, karena diselimuti oleh makanan-makanan yang enak dan nikmat. Yang lagi ramai saat ini adalah makanan sate bebek yang selalu diburu oleh parawisatawan, tetapi bukan cuman hanya itu saja, masyarakat sekitar hingga masyarakat luar kini telah dimabuk kepayang dengan makanan Gerem Asem.

sumber : http://wap.mi.baca.co.id

Gerem asem mungkin bukan makanan yang asing lagi, karena makanan ini merupakan kuliner khas Banten yang saat ini lagi populer dan disukai berbagai kalangan. Gerem asem memiliki cita rasa yang khas yakni rasa pedas dan rasa asam. Namun, meskipun rasa pedas yang tiada tara, tidak akan membuat perut kita mulas-mulas. Gerem asem ini berbahan dasar daging ayam atau bebek. Jika Anda mau mencoba untuk membuat gerem asem ini di rumah, caranya juga cukup mudah. 

sumber : https://cookpad.com

Pertama Anda hanya perlu menyiapkan bebek atau ayam, lalu siapkan juga untuk bumbunya seperti 250 gram cengkeh dan 250 gram bawang merah serta garam, minyak sayur, daun salam, dan gula merah. Selain itu, siapkan pula cabe cengek 1/4 kg, bawang merah 1/4 kg, asem, garam, minyak sayur dan daun salam atau sere secukupnya. Nah dari semua kebutuhan itu, tentunya kalian harus memenuhinya jangan sampe ada yang ketinggalan agar masakan Anda terasa enak dan nikmat.

Jika semua bahan sudah disediakan dan daging sudah dibersihkan, lalu panggang sampai lemak keluar. Kemudian haluskan bumbu dan campur pada daging hingga merata dan masak. Setelah kurang lebih tujuh menit tuangkan air secukupnya dan tunggu hingga daging empuk dan matang. Anda juga bisa menghidangkannya dengan menambahnya sayuran dan seafood sesuai dengan selera agar terasa lebih nikmat.

Cara masak Gerem Asem

1. Pertama bumbu dihaluskan
2. Kedua bebek dengan bumbu di campur atau diaduk-aduk lalu di masak, setelah itu biarkan tanpa air selama 7 menit
3. Yang ketiga setelah 7 menit tuangkan air secukupnya
4. Setelah air menyusut, tuangkan lagi sampai dagingnya empuk sambil dicicipi agar ketauan kurang bumbu apa sesuai selera kita
5. Yang terakhir setelah empuk lalu hidangkan, Nah lebih enak lagi jika di makan pada saat selagi panas

Selamat mencoba yah guys, selamat berwisata, selamat berkuliner, semoga liburan Anda menyenangkan, semoga selamat sampai tujuan dan pulang dengan selamat.