page contents Langsung ke konten utama

Makanan Leupeut, Makanan Khas dari Serang, Banten

Makanan khas yang biasa dimakan sehari-hari oleh masyarakat Sunda adalah Leupeut, makanan yang disantap bisa dengan gorengan, telor, soto, dan lain sebagainya. Leupeut adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur. Penganan ini lazim ditemukan dalam lingkungan Masakan Jawa dan Sunda di pulau Jawa, Indonesia, dan populer disantap sebagai kudapan. 
sumber : https://budaya-indonesia.org
Leupeut mirip lemper dan lontong, meskipun perbedaannya teksturnya lebih liat dan lengket karena menggunakan beras ketan, dan memiliki cita rasa yang lebih gurih karena dicampur santan dan kacang. Leupeut dibuat dengan cara mengukus beras ketan hingga setengah matang, lalu dicampur santan, daun pandan, dan garam. Campuran ini diaron hingga kandungan santan terserap ketan, campuran ketan-santan ini dicampur kacang tanah dan kelapa parut.
sumber : https://www.kangean.net
Lalu setelah itu dibungkus dengan daun janur dengan cara dililitkan dalam bentuk silinder memanjang, lalu diikat biasanya dengan tali. Tali pengikat biasanya adalah serat janur atau serat daun kelapa, atau tali apa saja yang bisa dijakan sebagai pengikat Leupeut tersebut. Bungkusan-bungkusan Leupeut ini kemudian dikukus lebih lanjut sampai matang sempurna. Isian Leupeut paling umum adalah kacang tanah, meskipun kacang jenis lain seperti kacang merah, kacang tolo, kacang koro, atau jagung pipilan dapat juga digunakan.
sumber : http://www.masakandapurku.com
Salah satu varian adalah Leupeut jagung yang menjadi daya tarik oleh masyarakat Sunda. Di wilayah budaya Sunda di Jawa Barat, penganan ini dikenal sebagai leupeut, biasanya dibuat dalam ukuran yang lebih kecil dengan isian kacang tanah, biasanya dimakan dengan tahu sumedang. Ketika Anda menyantapkan pokoknya akan terasa dilidah dengan kostur yang lembut, membuat lidah Anda bergoyang dan berucap untuk mencobanya kembali, hehehe.
sumber : https://kuliner.ilmci.com
Leupeut ini banyak Anda temukan khususnya di Jawa Barat, dengan beberapa model yang bisa Anda makan. Untuk membuat Leupeut relatif cukup sederhana, hanya di sajikan dengan beras ketan, dan setelah proses masak-memasak itu selesai, bambu yang berisi beras ketan bakar sudah dapat dibawa kepasar, dan dijual perpotongnya dengan harga sebesar Rp. 1.000 sampai 2.000/Leupeut.

Berikut merupakan resep lepet yang dapat dijumpai di tanah Sunda.
  1. Beras ketan putih 1/2 kg
  2. Parutan kelapa 1/2 butir
  3. Kacang tanah atau kacang tolo (optional)
  4. 1 sendok teh garam
  5. Daun janur
  6. Tali pengikat (bambu tali / rafia)
Cara Membuat:
  • Pertama-tama beras ketan dicuci hingga bersih dan direndam beberapa jam saja, tidak perlu lama-lama. Setelah itu lalu tiriskan.
  • Bersihkan kelapa, dan dari bagian luarnya dibuang hingga tersisa kelapa putihnya saja. Agar tidak cepat basi, maka kelapa tersebut sebaiknya diparut.
  • Campurkan ketan dan parutan kelapa tersebut lalu ditambahkan dengan garam.
  • Masukkan campuran beras ketan ke dalam corong wadah dari daun janur, masukkan kacang 3 sampai 6 biji saja, setelah itu ikat menggunakan tali.
  • Masukkan lepet ke dalam panci dan ditambah air sampai terendam semua.
  • Rebus selama 3 jam, setelah itu angkat dan tiriskan. Jadi hanya seperti itu guys, kalau kalian mau mencoba untuk membuat leupeut.
Selamat menikmati kulinernya, selamat berwisata, semoga selamat sampai tujuan dan pulang dengan selamat.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kuliner Ayam Goreng Cipo Gunung Batu Bogor, Murah dan Wenak

Siapa yang suka kulineran? di Bogor banyak loh guys tempat yang pas untuk mengenyangkan perut. hehe, murah dan enak lagi. Makanan itu tidak harus yang mahal - mahal guys, tidak perlu juga harus dalam restoran, pinggiran jalan saja sudah lebih dari cukup yang penting nikmat dan hemat bisa membuat perut kenyang. haha. Kuliner itu adalah sebagai pelengkapnya wisata, jika berwisata tapi tanpa mampir untuk merasakan kulineran itu serasa tidak apdol. sumber : santiapriani04 Apalagi Bogor ini memiliki kebiasaan dengan aroma pedas, haha. Seperti yang salah satu ini Ayam dan Sambalnya sudah menjadi ciri khas terasa ma,nyos sekali. Nama kuliner ini adalah Ayam Cipo, masyarakat Bogor sudah pada tau, khususnya masyarakat Gunung Batu mereka sudah menjadi makanan pengakhir pengisian perut dimalam hari. Makanan khas yang disajikan oleh Ayam Cipo ini ada di salah satu Ayam nya yang dilengkapi dengan serbuk atau yang biasa dibilang serundeng. sumber : santiapriani04 Ayam ini sudah memiliki c

Wisata Citamiang Membuat Orang Mabuk Kepayang

Obyek wisata sering kali membuat semua masyarakat tergila-gila akan wisata. Dengan keindahan dan keseruan saat kita berwisata bersama keluarga atau kerabat kita. Berbagai macam obyek wisata yang ada di dunia ini dengan keidahan-keindahan yang allah berikan kepada kita. Tak lupa saat kita berwisata sering kali merasa ketagihan dengan apa yang sudah kita kunjungi dalam berwisata, tentunya dengan obyek wisata yang ada pada daerah Puncak Cisarua Bogor dengan obyek wisata Citamiang . Citamiang Puncak Cisarua Courtesy, www.wisatapuncak.net Obyek wisata Citamiang yang kini menjadi salah satu obyek wisata yang ada pada daerah Puncak Cisarua yang banyak dikunjungi oleh parawisatawan dengan panoramanya yang indah, dan sejuk dengan penghijauan yang mengelilingi kita. Citamiang adalah salah satu objek wisata Puncak Cisarua Bogor yang tepat untuk Anda yang ingin menghabiskan waktu saat berliburan dengan aneka keindahan alamya. Wisata Citamiang Courtesy, www.wisatapuncak.net Obyek wi

Kunci Gitar Lirik Chord Lagu Goblog Asep Balon X Febby X Udin And Friends

sumber : https://www.kkbox.com A                        F#m goblog, kamu mah goblog                       Bm               E geus ditulungan kalah ngalodok                     C#m               F#m geus diampihan kalah ngabadog                     Bm                   E teu gableg cedo dasar si goblog [INTRO] A F#m Bm E C#m  F#m Bm E A babaturan goblog, teu gableg rasa F#m aing keur senang sia unggal poe araya Bm aing keur di luhur saria milu jaya E tapi pas aing susah saria kamana? A mantuan sia mah ciga ngahakan suuk F#m cape ngagayem, beuteung aing angger ngurubuk Bm mun ulin jeung batur sia geus kudu bubuk E kalakuan kitu patut untung euweuh nu nusuk A                                                  F#m teu mulang tarima teu gableg ka era Bm teu inget baheula sia sagala menta "sep, nginjeum duit isukan dibayar" E mere nganjuk ka sia mah ciga nyawer biduan [Reff]  A                             F#m goblog, kamu mah goblog