Makanan Khas Dodol Garut, Menjadi Ciri Khas Tersendiri dari Garut, Jawa Barat

Garut memiliki makan khas yang sejati, semua kalangan tentunya sudah mendengar dengan makanan khas ini yaitu Dodol. Dodol adalah panganan manis dari Indonesia dan juga Malaysia. Proses pembuatan dodol bermutu tinggi memerlukan waktu yang lama serta membutuhkan keahlian khusus. Bahan utama membuat dodol adalah santan kelapa, tepung ketan, gula pasir, gula merah, dan garam. Bahan tambahan pada dodol menentukan rasa. 

sumber : https://www.beritasatu.com

Jadi guys, kalau nanti Anda melihat, mendengar, merasakan yang namanya dodol dari durian yaitu disebut dodol durian, dodol dari sirsak disebut juga dodol sirsak, dodol dari nangka disebut juga dengan dodol nangka, dan dodol dari jahe disebut juga dodol jahe. Dodol khas Garut disebut dodol Garut. Dodol khas Kandangan, Kalimantan Selatan disebut dodol Kandangan. Dodol durian juga disebut lempok. Bila hanya disebut dodol saja, maka dodol tersebut hanya dibuat dari tepung ketan, gula merah, dan santan. 

sumber : https://www.olx.co.id

Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, dodol disebut jenang. Jenang lebih lembek dari pada dodol, lebih basah berminyak, dan umumnya dijual dalam bentuk lempengan atau plastikan. Jenang diiris sesuai permintaan pembeli. Dodol lebih kering yaitu seperti kesat, dipotong dengan ukuran biasanya 2 cm×1 cm×3 cm. Pembungkus dodol berupa plastik atau kertas roti, atau juga dengan daun pisang, biasa itu sih kalau diacara nikahan orang-orang dari kampung, hehehe. 

sumber : https://www.google.com

Dan dodol dijual dalam jumlah besar di dalam kardus. Saat ini dodol mulai diminati konsumen dari negara lain, antara lain Belanda, Brunei Darussalam, Singapura, dan Malaysia. Dodol Garut merupakan camilan khas Sunda dari Kota Garut, Jawa Barat. Terdapat banyak jenis Dodol Garut diantaranya dodol wijen, dodol kacang, aneka dodol buah seperti dodol nanas, dodol nangka, dodol tomat, dodol durian dan buah-buahan lainnya.

sumber : https://sonofmountmalang.com

Selain itu ada chocodot cokelat isi dodol pertama di dunia, dodol piknik yang merupakan dodol paling populer dan menjadi salah satu ikon Kota Garut serta masih banyak jenis dodol lainnya. Dodol ini termasuk makanan camilan yang rasanya manis dan lezat. Terdapat banyak sekali toko-toko atau warung-warung yang menyajikan dodol sebagai barang dagangannya. Di sepanjang jalan Kota Garut banyak penjual yang menjajakan Dodol Garut, terutama di jalan-jalan yang dijadikan sebagai pintu gerbang menuju ke daerah lain di sekitar Kota Garut.

sumber : http://www.ayotasik.com

Jadi kalau Anda sedang berada di kawasan Garut, atau Anda memang sengaja mau menikmati keindahan Garut, dengan berwisata, terasa kurang lengkap jika Anda tidak mencoba yang namanya dodol Garut ini. Dodol ini sudah terkenal dengan rasa aromanya yang membuat masyarakat ketagihan, dan Anda juga ketika menikmati pasti akan merasa ketagihan lagi dan lagi, hehehe. Dodol Garut sendiri mulai dikembangkan oleh seorang pengusaha bernama Ibu Karsinah sejak tahun 1926, dan terus bertahan dan berkembang hingga sampai saat ini. 

sumber : https://adira.co.id

Proses pembuatannya terbilang sederhana, dan bahan bakunya juga yang berupa tepung beras ketan, gula putih, susu, serta kelapa juga mudah diperoleh. Meski tidak menggunakan bahan pengawet, tetapi dodol Garut bisa tahan hingga tiga bulan. Jadi aman guys, jika kalian membeli dodol lalu Anda simpan dalam beberapa bulan, tapi ingat guys, usahakan cuman sampe 3 bulan yah.

Selamat menikmati dodolnya yah guys, semoga kalian suka, selamat menikmati kulinernya, selamat berwisata, semoga selamat sampai tujuan dan pulang dengan selamat.